„Built By Nature“ ist ein neuer Begriff für „gewachsene“, wertvolle Weine mit Reifepotential
➤ ohne Milchsäure ➤ ohne Gummi Arabicum ➤ ohne Eiklarschönung ➤ ohne Kaliumferrocyanid Behandlung ➤ ohne synthetische L- Ascorbinsäure ➤ ohne Flotation ➤ mit reduziertem Kupfereinsatz ➤ Natürlich gereift
„Die Realität der Weinproduktion von heute hat nur ein Ziel: schnell fertige alkoholische Getränke auf den Markt zu bringen, die mit dem Können des Naturproduktes Wein fast nichts mehr gemeinsam haben. Natürlich reifender Wein bedarf geduldiger und akribischer Vorgehensweise. “ (Sepp Baldrian, Herausgeber Fachzeitung „Der WEINbau“)